Samura Damascus

Что требуется от кухонного ножа? Для многих достаточно того, что он есть и им можно резать продукты. Правда, этого совсем недостаточно для профессионала. То, что необходимо профессионалу, конечно же, может пригодиться любому пользователю, хотя инструмент требует не только качества, но и умения им пользоваться. Профессиональные кухонные ножи Samura Damascus – это универсальное сочетание удобства пользования для профессионалов и красоты для обычного обывателя.

Ножи samura damascus - воплощение качества

Японское качество ножей под маркой samura не оставляет равнодушным никого. Отличная сталь и великолепные качества ножей, создаваемых по новым технологиям, позволяют получать клинки, равных которым нет практически нигде в мире. При этом технологически удалось создать не только качественные ножи с высокими технологическими свойствами, но и придать лезвию особый рисунок, которым отличалась дамасская сталь в далеком прошлом.

Многослойные японские кухонные ножи samura damascus разработаны с учетом удобства пользования и соблюдением их функциональности. Практически любой нож из категории Damascus обладает определенной универсальностью и при этом имеет свое специальное назначение. Наиболее оптимальным становится приобретение всей «коллекции», но часто вполне достаточно начать с «поварской тройки».

Шеф-нож, используемый наиболее часто при работе с большинством продуктов, включая мясо, рыбу, зелень, капусту, овощи и прочее. Широкое лезвие и удобная рукоять при достаточно большом весе ножа делают работу простой и приятной, без значительных усилий можно резать им практически все.

Универсальные кухонные ножи damascus (SD0023 и SD0021) требуются практически на любой кухне. Самые популярные ножи, применяемые для любых операций на кухне при приготовлении пищи. Ими можно резать овощи и мясо, фрукты, колбасу, сыр и другие продукты. Многослойная сталь и специальная заточка ножей позволяют пользоваться ими легко и непринужденно. Отлично сбалансированные ножи превосходно «сидят в руке» и при этом отлично справляются как со сложными задачами, так и с «ювелирной работой».

Впрочем, и специализированные кухонные ножи Samura DAMASCUS тоже применяются практически постоянно, но преимущественно профессионалами. Специализированные ножи, хоть и рассчитаны на работу с определенными материалами и продуктами, могут использоваться и в других ситуациях или могут быть условно заменены другими, более универсальными. Хотя пользоваться специализированным «инструментом» намного удобнее и приятнее.

Хлебный нож samura damascus, имеющий специальную зубчатую заточку, позволяет легко резать не только мягкий свежий хлеб, но и другие продукты с достаточно твердой корочкой и мягкой серединой. Такими же свойствами обладает и нож для томатов (SD0094) , поэтому его используют как малый хлебный нож.

В последнее время большую популярность приобретает специализированный японский нож «Сантоку», скорее напоминающий топорик и обладающий отличными рубящими свойствами. Кухонные ножи «Сантоку» samura damascus имеют смещенный вперед центр тяжести, за счет чего рубка продуктов и нарезка разных материалов проводятся быстрее и эффективнее.

Использование многослойной стали для производства ножей позволяет длительное время сохранять рабочую часть острой и придает ножам samura damascus свойства «самозатачиваемости», о которых много говорят в последнее время и под видом которых нередко продают совсем другое.