Обвалочный Нож TOJIRO F-885

Обвалочный нож – важный инструмент на кухне, предназначенный для обвалки птицы и мяса, а также для отделения мяса от кости с туши.

Изготовленный из упругой нержавеющей стали, клинок этого ножа способен изгибаться для обеспечения максимальной маневренности внутри плотных тканей.

Существует несколько видов обвалочных японских ножей, каждый из которых представлен в различных вариантах: от прямого клиновидного лезвия до изогнутой саблевидной формы с ограничительной пятой.

Эти ножи обладают уникальными особенностями, которые делают их незаменимыми в кулинарии.

Используя обвалочный нож, можно легко отделить мясное и рыбное филе от костей, кожи, хрящей, а также вырезать мелкие фрагменты.

Считаясь специализированными инструментами, обвалочные ножи также находят свое применение на любительской кухне, помогая в приготовлении блюд с высокой точностью и профессиональным подходом.
Для настоящего гурмана и ценителя высококачественных кухонных инструментов, японский нож Tojiro PRO станет незаменимым помощником.

Его тончайшая режущая кромка и универсальное лезвие из элитной стали VG-10 создают идеальное сочетание для каждого шеф-повара, ценящего качество и профессионализм.

Заточка этого ножа легкая и ассиметричная, что позволяет легко работать как с птицей, так и с мясом говядины, свинины и баранины.

Это нож необходим не только для профессиональных кухонь, но и для домашних любителей шашлыка и блюд из птицы.

Кроме того, сталь VG-10, из которой изготовлено лезвие ножа, обладает высокой прочностью и способностью долго держать заточку.

Дополнительно, сталь закаляется до стандарта твёрдости 61 HRC, обеспечивая надежность и долговечность инструмента для максимальной эффективности на кухне.

Для тех, кто ставит высокие цели в кулинарии и ценит удобство и качество инструментов, ножи Tojiro PRO стали незаменимым помощником.

Приобретение ножа Tojiro PRO — это не только приобретение качественного инструмента, но и шаг к уверенности и профессионализму на кухне.

Каждый нож из линейки Tojiro PRO оснащен специальными нескользящими рукоятками из нержавеющей стали 18-8.

Это обеспечивает надежное и комфортное удерживание ножа в руке даже при длительном использовании. Рукоять покрыта особым слоем, который предотвращает скольжение даже при работе с маслом или влажными продуктами.

Кроме того, лезвие ножей Tojiro PRO имеет идеально заточенную форму, которая сохраняется долгое время благодаря высококачественной стали и профессиональной обработке.

Это позволяет не тратить время на постоянную заточку и сосредоточиться на самом процессе приготовления блюд.