Поварской кухонный нож сантоку Sakai Takayuki

Поварской нож Sakai Takayuki с лезвием длиной 18 см и сталью VG-10 в обкладках из дамасской стали является отличным примером японского мастерства.

Вот несколько ключевых характеристик и преимуществ такого ножа:

1. Материал лезвия:

Сталь VG-10 известна своей прочностью, долговечностью и способностью долго сохранять остроту. Дамасская сталь придает лезвию не только эстетичный внешний вид, но и дополнительные свойства, такие как устойчивость к коррозии.

2. Форма лезвия:

Сантоку отличается широкой и короткой формой, что делает его удобным для резки, шинковки и дробления ингредиентов. Кроме того, форма лезвия способствует легкому соскоблению нарезанных продуктов с рабочей поверхности.

3. Удобство в использовании:

Нож имеет сбалансированную конструкцию и комфортную рукоятку, что позволяет работать им длительное время без усталости.

4. Производитель:

Sakai Takayuki – это известный японский производитель, который занимается изготовлением ножей более ста лет. Они славятся высоким качеством и традиционными методами производства.

5. Уход за ножом:

Для поддержания остроты и долговечности ножа рекомендуется использовать специальный точильный камень и хранить его в защитном футляре или на магнитной подставке.